"CUCINARE È COME AMARE: O CI SI ABBANDONA COMPLETAMENTE O SI RINUNCIA. "-Harriet Van Horne--
La frittura
Croccante fuori, morbida dentro 15 Gennaio
Descrizione del servizio
LA FRITTURA: CROCCANTE FUORI, MORBIDA DENTRO Una buona frittura è tecnica, non improvvisazione, dalla scelta dell’olio, alla temperatura perfetta. In questa lezione imparerai come realizzare fritture dorate, leggere e ricche di sapore, valorizzando ogni ingrediente. - Gli sgabei alla salvia e stracchino - La tempura di verdure - Gamberi in panure panko - Crocchette di patate
Prossime sessioni
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