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Ho conosciuto Silvia tramite un amico in comune Paolo Fiaschi del ristorante "Papaveri e Papere" e subito si è instaurato tra di noi un bellissimo feeling tanto da creare per la piccola Vittoria Zoe un pranzo di battesimo al Podere San Bartolomeo. Podere San Bartolomeo La felicità è stata immensa q

Da quando ho iniziato ad insegnare, ci sono sempre state cene degli auguri per le feste e cene di fine anno scolastico, ma già da qualche tempo mi frullava nella testa la voglia di fare qualcosa di diverso... coinvolgere gli allievi in maniera attiva... e così è nata la cena di brigata. Ho preso

Cardamomo verde India

Noce moscata di Zanzibar

Un bellissimo evento storico enogastronomico ricco di gusto e fascino. Bellissima location il giardino Scotto soprattutto nei giorni dove ho fatto lo show Cooking e lezione di cucina. Sembrava di essere tornati indietro nel tempo... si respirava aria di medioevo. La mia ricetta è stata elabora

SENTIRSI OSPITI ALLA SCUOLA Il primo Settembre ho inaugurato la nuova location della associazione ART IN COOKING e oltre alle lezioni di cucina dove gli allievi fanno con me teoria e pratica sugli argomenti scelti... ho deciso di fare anche altro... mi è subito venuta la voglia di ospitare chi vole

Chiodi di garofano India

Ingredienti per 4 persone Millefoglie di trippa su crema di zucca e uva al vino rosso per la crema di zucca: g 400 di zucca – sale - pepe - olio evo - timo Togliere la buccia alla zucca,mettere i pezzi su una placca ricoperta di carta forno e cuocere a 180° in forno per circa 40 minuti,frullare e p