SENTIRSI OSPITI ALLA SCUOLA
Il primo Settembre ho inaugurato la nuova location della associazione ART IN COOKING e oltre alle lezioni di cucina dove gli allievi fanno con me teoria e pratica sugli argomenti scelti... ho deciso di fare anche altro... mi è subito venuta la voglia di ospitare chi volesse cenare qui il venerdi... giorno libero dal programma delle lezioni.
Il posto, un open space luminoso e accogliente si presta molto bene a cene conviviali... due tavoli lunghi e spaziosi dove far sedere non più di venti persone, le quali hanno la possibilità di condividere le impressioni sui piatti e sulle ricette proposte, insieme ai vicini di posto...
E il bello e diverso dalla classica ristorazione è che tutto si vede, il grande bancone da lavoro dove ci sono i fuochi sono a vista, quindi gli ospiti possono vedere in diretta io che cucino e impiatto... e volendo possono interagire e fare domande...
La prima cena è stata di un emozione indescrivibile... tanti anni lontana dalla ristorazione mi faceva sentire tesa...
ma al momento che sono arrivati i miei ospiti tutto è diventato semplice e naturale... e mi sono vista danzare intorno a quei fornelli.
Amo le sfide... e quindi avanti tutta... sempre con il sorriso e tanto tanto tanto cuore.
